さやココのお菓子の世界

お仕事しました

「さやココのフランス菓子VS日本ワイン会」のイベントが無事終わりました。

今回のイベントはフランス帰国後直ぐでしたので学んできた事を皆さんに直ぐ提供することができました。

私は美味しいお菓子をただ提供するだけではなく、私のお菓子で私がヨーロッパで感じたことを皆さんにお菓子を通して感じてもらいたい。

みなさんご家庭でお菓子を作ってるかと思いますが、家庭でお菓子本通りに作るのは本当に難しい。私も現在は家庭で作ってるので、ケーキ屋のように機材が揃ってるわけでもないので作られるのも限られます。

その中で別に完璧ではなくてもポイントさえ抑えれば見た目はともかく美味しいお菓子が作れるしそんなアドバイスをしたいです。

フランスで学んだことを日本でイベント通してすぐにアウトプット出来たのは本当に良かったです!

となると、日本でも学びたい。そーなると和菓子かなと思っております

しかも和菓子の技術があれば、フランスでもアウトプットできるかなぁと。

フランスに行くためにフランス企業的なところに入る事も大事なのですが、んーそーすると学びがなくなるし自分が滅入ってしまうかなと。

難しいな難しいな、でもさやココの活動継続して日本の方のファンを増やしたいです。

フランス長期滞在に向けて、さらに進んでいきます!

そして、フランスと日本の架け橋になれるようにこれからも頑張ります!

ふわふわスポンジケーキの作り方はこちら→

基本のスポンジケーキの作り方(バターや生クリームを使わなくても美味しいスポンジケーキの作り方)
皆さんこんにちは、さやココです。 フランスと日本の架け橋のために菓子職人として日々活動中です。 ヨーロッパ各地を訪れお菓子マニアとして日々進化中でございます。そして私の大好きなお菓子で皆さまの食卓に私のお菓子が並んでくれたらどんなに幸せなこ...

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