「日本酒ペアリング研究会」イベント開催のお知らせ〜

さやココのお知らせ

〜10月16日(水)「日本酒ペアリング研究会」イベント開催のお知らせ〜

満員御礼でございます。

ありがたい。ありがたい。
フランスと日本を繋ぐ菓子職人として精進させて頂きます。

「フランス菓子」

フランス菓子と日本酒って合うの?をテーマに皆さんでペアリングを楽しんでいただく企画です。

今回、「日本酒ペアリング研究会」にさやココのフランス菓子を出させていただけるということで、お菓子試作中です🤗

私が日本酒と合わせたかったお菓子のテーマが「米」「芋」「 抹茶 」「チョコレート 」「秋のフルーツ」

まずは「抹茶」

南北朝時代、関東の有力武将が愛してたというまろやかな味わいの「河越抹茶」でフィナンシェを作ってみました。

「河越抹茶」のとは?歴史などはこちらのサイトおご覧ください↓
河越抹茶とは?>>

武蔵河越は天下の茶所としていた茶産地の一つ、ですのでこの金型のフィナンシェで上品かつ力強く仕上げてみました。

【開始時間】15時〜

【場所】市ヶ谷駅近く

【会費】¥3500程度

コメント

タイトルとURLをコピーしました