軽い食感の何度でも食べたくなる「スフレチーズケーキ」の作り方

お菓子レシピ

何度でも食べたくなるスフレチーズケーキ。昔からケーキ屋さんに置いてある定番のケーキそして私の大好きなケーキでも有ります。

【材料】(6号18センチ)

・クリームチーズ 180g
・サワークリーム 35g
・卵黄   43g
・グラニュー糖 28g
・レモン汁 大さじ1
・レモンの皮すり下ろし 1/2個
・コーンスターチ  15g
・ホワイトチョコレート 36g
・純生クリーム(動物性の) 58g
・牛乳 15g
・無塩バター 22.5g
・卵白 64g
・グラニュー糖 43g
・バニラエッセンス 5滴
・キルシュ 大さじ1

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