2020年10月から島根出雲市に移り住みます

皆さんこんにちは、さやココです。
フランスと日本の架け橋のために菓子職人として日々活動中です。
ヨーロッパ各地を訪れお菓子マニアとして日々進化中でございます。そして私の大好きなお菓子で皆さまの食卓に私のお菓子が並んでくれたらどんなに幸せなことか。
さらに、このブログが私の大切な人生のお菓子本にもなるわけです。

さて今回はお知らせになります。
2020年10月1日から島根に住みます

今年の10月1日〜1年半ほど自分のステップのために島根県出雲市に滞在します。

「私は自分のケーキブランド(SAYACOUCOU)を立ち上げて世界に挑戦したいです!」
世界に挑戦する理由は、
・私のケーキを通して日本の素晴らしい食材の美味しさを(生産者さんと繋がり)海外の方に伝えていきたいからです。

そのステップを踏むために、
Takeshi Hiranoさんからご紹介頂きました島根県出雲市にありますケーキ屋さんで業務委託という形でケーキの考案そして経営をしっかり学んできます。

短くても1年半は島根出雲市に滞在する予定です。
沢山のご縁もあり島根県出雲市で頑張ってきます。

小江戸川越STYLE 川越交流会が一昨日ありまして世界でもご活躍されてる先輩方から温かい応援、そしてアドバイスを頂き「島根でどんなケーキを作っていこうか。作りたいか。」に少し自分の考えがまとまってきました。
実際、島根に行ってみないとわからないことも勿論ありますが。

皆様これからも引き続きよろしくお願い致します

コロナが落ち着きましたら是非島根に遊びに来てください♫

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