さやココ日記

お菓子レシピ

パティシエが伝えたい、クッキー作りの奥深さと魅力について

皆さんこんにちは、 ヨーロッパ各地を訪れお菓子マニアとして日々進化中の     さやココです。 皆さまの食卓に私のお菓子が並ぶことを目指しながら、島根県のケーキ屋さんでパティシエとして働いています。 その挑戦を書き留めているのが...
さやココ日記

パティシエとして身体を見直す(ダイエット)そして身体に優しいスイーツレシピ

皆さんこんにちは、 ヨーロッパ各地を訪れお菓子マニアとして日々進化中の     さやココです。 皆さまの食卓に私のお菓子が並ぶことを目指しながら、島根県のケーキ屋さんでパティシエとして働いています。 その挑戦を書き留めているのが...
さやココ日記

本業はパティシエ。和菓子も好きである

皆さんこんにちは、さやココです。 フランスと日本の架け橋のために菓子職人として日々活動中です。 ヨーロッパ各地を訪れお菓子マニアとして日々進化中でございます。そして私の大好きなお菓子で皆さまの食卓に私のお菓子が並んでくれたらどんなに幸せ...
さやココ日記

あけましておめでとうございます。

明けましておめでとうございます! 本年もどうぞよろしくお願い致します。 皆さんこんにちは、さやココです。 フランスと日本の架け橋のために菓子職人として日々活動中です。 ヨーロッパ各地を訪れお菓子マニアとして日々進化中でございます...
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パティシエとして再出発した怒涛のクリスマスが終わった

皆さんこんにちは、さやココです。 フランスと日本の架け橋のために菓子職人として日々活動中です。 ヨーロッパ各地を訪れお菓子マニアとして日々進化中でございます。そして私の大好きなお菓子で皆さまの食卓に私のお菓子が並んでくれたらどんなに幸せ...
さやココ日記

パティシエとしてお菓子をずっと作っていきたい

皆さんこんにちは、さやココです。 フランスと日本の架け橋のために菓子職人として日々活動中です。 ヨーロッパ各地を訪れお菓子マニアとして日々進化中でございます。そして私の大好きなお菓子で皆さまの食卓に私のお菓子が並んでくれたらどんなに幸せ...
さやココ日記

36歳で現役パティシエに戻ってみて

皆さんこんにちは、さやココです。 フランスと日本の架け橋のために菓子職人として日々活動中です 現在委託業務として島根県のケーキ屋さんでパテシエとしての挑戦を自分の日記としてブログに書き留めています 叩き上げの時代 「叩き上げ時代...
さやココ日記

島根移住して1ヶ月半経ちました

皆さんこんにちは、さやココです。 フランスと日本の架け橋のために菓子職人として日々活動中です。 ヨーロッパ各地を訪れお菓子マニアとして日々進化中でございます。そして私の大好きなお菓子で皆さまの食卓に私のお菓子が並んでくれたらどんなに幸せ...
お知らせ

フランス語試験DELFB1延期が決定

皆さんこんにちは、さやココです。 フランスと日本の架け橋のために菓子職人として日々活動中です。 2020年5月はフランス語DelfB1 試験勉強のため一旦お菓子投稿はお休みです。 フランス語試験(DELF.DALF)とは? ...
さやココ日記

フランス語試験DelfB1まであと16日

皆さんこんにちは、さやココです。 フランスと日本の架け橋のために菓子職人として日々活動中です。 現在はフランス語DelfB1 試験勉強のため一旦お菓子投稿はお休みです。 フランス語の試験Delf Dalfとは? 勉強して...