島根life

和菓子

伝統の味を守り続ける松江の老舗和菓子屋「彩雲堂」の工場見学をさせて頂きました

伝統の味を守られている松江の老舗和菓子屋「彩雲堂」の工場見学をさせて頂きました。
日記

土に根ざした暮らしの中で、身近な素材で作り上げる「きなりの器」は自然そのものでした

大分県国東半島に移住された陶芸家【くにさきかたち工房】の垣野勝司(かきの かつし)さんについて紹介している記事です。土に根ざした暮らしの中で、身近な素材で作り上げる「きなりの器」は自然そのものです。
日記

パティシエとしてお菓子をずっと作っていきたい

皆さんこんにちは、さやココです。 フランスと日本の架け橋のために菓子職人として日々活動中です。 ヨーロッパ各地を訪れお菓子マニアとして日々進化中でございます。そして私の大好きなお菓子で皆さまの食卓に私のお菓子が並んでくれたらどんなに幸せなこ...
パティシエの仕事

島根移住して1ヶ月半経ちました

皆さんこんにちは、さやココです。 フランスと日本の架け橋のために菓子職人として日々活動中です。 ヨーロッパ各地を訪れお菓子マニアとして日々進化中でございます。そして私の大好きなお菓子で皆さまの食卓に私のお菓子が並んでくれたらどんなに幸せ...
パティシエの仕事

2020年10月から島根出雲市に移り住みます

皆さんこんにちは、さやココです。 フランスと日本の架け橋のために菓子職人として日々活動中です。 ヨーロッパ各地を訪れお菓子マニアとして日々進化中でございます。そして私の大好きなお菓子で皆さまの食卓に私のお菓子が並んでくれたらどんなに幸せ...
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