2022年1月– date –
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ほうじ茶生チョコレートの作り方
皆さんこんにちは、ヨーロッパ各地を訪れケーキを食べ歩いている、旅パティシエさやココです。 今回ご紹介するレシピは、(ロッテ)ガーナチョコレートを使った『ほうじ茶の生チョコレート』の作り方です。 ほうじ茶の独特な香りと風味が私は大好きです。... -
なめらか!本格キャラメル生チョコの作り方
皆さんこんにちは、ヨーロッパ各地を訪れケーキを食べ歩いている、旅パティシエさやココです。 今回ご紹介するレシピは、(ロッテ)ガーナチョコレートを使った「プロ級の本格キャラメル生チョコレート」の作り方です。 カラメルの香ばしさが加わり、濃厚... -
【バレンタイン】しっとり濃厚!本格ガトーショコラの作り方
皆さんこんにちは、ヨーロッパ各地でお菓子巡りをしている、旅するパティシエさやココです。 今回ご紹介するしっとり濃厚!本格ガトーショコラは、チョコレートの濃厚さと、しっとりした食感を実現させた、本格的なガトーショコラの作り方になります。 お... -
【オーストリア・ウィーン】ベートーヴェンゆかりの地:ハイリゲンシュタット遺書の家とその周辺を散策してみた
皆さんこんにちは、ヨーロッパ各地でお菓子巡りをしている、旅するパティシエさやココです。 3ヶ月間のヨーロッパお菓子巡りの旅で訪れたオーストリア・ウィーン。 せっかくなのでお菓子巡りだけではなく、観光も楽しもうと思いまして、ベートーヴェンの...
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