自己紹介

山田明香(やまだ さやか)1984年1月16日生まれ。生まれも育ちも埼玉です。

YouTubeでも発信をしています。

<お菓子レシピ>

<旅編>

さやココのお菓子ch/SAYACOUCOU:理念

お菓子で、人々を笑顔にする。

経歴

武蔵野調理専門学校卒業→19歳:インターコンチネンタル東京ベイの前菜場に勤務→20歳:フランス料理からパティシエとしての道を歩む→ショコラティエで製造、販売として5年勤務→26歳:身体を壊し全く食とは関係ない歯科助手として勤務→34歳:フランス留学を決意。1年フランスへ→36歳:島根県で業務委託としてパティシエ勤務→現在:出版社22世紀アート(宣伝部)/ライターのお仕事をさせていただきながら、さやココのお菓子chでヨーロッパのお菓子巡りなど情報発信をしています。

私のターニングポイント:34歳でフランス留学し人生が変わった

34歳で、単身フランスに渡り語学留学を経験しました。英語もフランス語もまったく喋れない私でも、なんとかフランスで1年過ごすことができました。

自ら、行動したり挑戦することに年齢は関係ないのだと気付きます。

留学でいろんなこと経験をしたことが、人生のターニングポイントになりました。

日本に帰国後、ヨーロッパお菓子巡りの旅を計画します。そして、2019年5月〜8月までの3ヶ月間、ヨーロッパでお菓子巡りを実現しました。

現在、海外移住計画を視野に入れ、出版社22世紀アート(宣伝部)/ライターのお仕事をさせていただきながら、旅するパティシエさやココとして活動中です。

ブログの投稿内容

  • ヨーロッパのお菓子巡り
  • 旅情報
  • お菓子レシピ
  • ダイエット方向けのお菓子レシピ
  • アラサーで初のフランス語学留学へ
  • フランス語の勉強

スイーツと旅をテーマにこちらの動画にアップしていきます。

お菓子巡りで旅した国/場所

  • フランス(パリ・アルザス・ブルターニュ・ブルゴーニュ・シャンパーニュ・オーベルニュ・マルセイユ・バイヨンヌ・ルーアン・ディジョン・ディナン・プロバンス)
  • イタリア(ローマ・フィレンツェ)
  • イギリス(ロンドン)
  • オーストリア(ウィーン)
  • ポルトガル(リスボン)
  • ベルギー(ムール貝を食べに少し立ち寄った程度)
タイトルとURLをコピーしました