フランス関連情報

フランス・アルザス地方をめぐる旅リクヴィルとリボーヴィレ③

皆さんこんにちは、 ヨーロッパ各地を訪れお菓子マニアとして日々進化中の さやココです。 皆さまの食卓に私のお菓子が並ぶことを目指しながら、島根県のケーキ屋さんでパティシエとして働いています。 その挑戦を書き留めているのがこのブロ...
体に優しいお菓子レシピ

低糖質きな粉スプレッドの作り方

【素材にこだわったきな粉スプレッド】レシピのご紹介です パティシエとして甘〜いお菓子を毎日作っておりますが、私が今興味あるのが「身体に優しいダイエット向きのお菓子」です。 私は甘いお菓子が大好きですのでついつい仕事中にケーキの味見をちょ...
フランス関連情報

フランス・アルザス地方のお菓子を巡る旅〜リクヴィルとリボーヴィレ〜②

皆さんこんにちは、 ヨーロッパ各地を訪れお菓子マニアとして日々進化中の さやココです。 皆さまの食卓に私のお菓子が並ぶことを目指しながら、島根県のケーキ屋さんでパティシエとして働いています。 その挑戦を書き留めているのがこのブロ...
フランス関連情報

フランスアルザス地方・コルマールで宿泊した「ベストウエスタン グランホテル ブリストル」の朝食が美味しすぎた

皆さんこんにちは、 ヨーロッパ各地を訪れお菓子マニアとして日々進化中の さやココです。 皆さまの食卓に私のお菓子が並ぶことを目指しながら、島根県のケーキ屋さんでパティシエとして働いています。 その挑戦を書き留めているのがこのブロ...
フランス関連情報

フランスアルザス地方コルマールでお菓子屋さんを巡る旅①

皆さんこんにちは、 ヨーロッパ各地を訪れお菓子マニアとして日々進化中の さやココです。 皆さまの食卓に私のお菓子が並ぶことを目指しながら、島根県のケーキ屋さんでパティシエとして働いています。 その挑戦を書き留めているのが...
お菓子レシピ

パティシエが伝えたい、クッキー作りの奥深さと魅力について

皆さんこんにちは、 ヨーロッパ各地を訪れお菓子マニアとして日々進化中の     さやココです。 皆さまの食卓に私のお菓子が並ぶことを目指しながら、島根県のケーキ屋さんでパティシエとして働いています。 その挑戦を書き留めているのが...
さやココ日記

パティシエとして身体を見直す(ダイエット)そして身体に優しいスイーツレシピ

皆さんこんにちは、 ヨーロッパ各地を訪れお菓子マニアとして日々進化中の     さやココです。 皆さまの食卓に私のお菓子が並ぶことを目指しながら、島根県のケーキ屋さんでパティシエとして働いています。 その挑戦を書き留めているのが...
さやココ日記

本業はパティシエ。和菓子も好きである

皆さんこんにちは、さやココです。 フランスと日本の架け橋のために菓子職人として日々活動中です。 ヨーロッパ各地を訪れお菓子マニアとして日々進化中でございます。そして私の大好きなお菓子で皆さまの食卓に私のお菓子が並んでくれたらどんなに幸せ...
さやココ日記

あけましておめでとうございます。

明けましておめでとうございます! 本年もどうぞよろしくお願い致します。 皆さんこんにちは、さやココです。 フランスと日本の架け橋のために菓子職人として日々活動中です。 ヨーロッパ各地を訪れお菓子マニアとして日々進化中でございます...
さやココ日記

パティシエとして再出発した怒涛のクリスマスが終わった

皆さんこんにちは、さやココです。 フランスと日本の架け橋のために菓子職人として日々活動中です。 ヨーロッパ各地を訪れお菓子マニアとして日々進化中でございます。そして私の大好きなお菓子で皆さまの食卓に私のお菓子が並んでくれたらどんなに幸せ...