お仕事しました 出張お菓子教室してきました
皆さんこんにちは、フランス伝統菓子研究家のさやココです。
今回で3回目、出張お菓子教室をしてきました。
パパのお誕生日ケーキをお子様とご一緒に作りたい！
ママとゆいとくん4才でお誕生日ケーキは挑戦です。
最後は眠い目...
2019-03
お仕事しました 
フランス生活 フランス留学で作った手作りご飯は温かい
皆さんこんにちは、フランス伝統菓子研究家のさやココです。
パリの留学の時に、アパルトマン(アパート)で作った料理の一つ一つに思い出が詰まっています。
留学の時の思い出を料理の写真を通して、記事にしてみました。
お米がどうしても食べたく...
お仕事しました ブロフェス2019 こんな世界があるなんて知らなかった
ブロフェス2019 の余韻がまだあるあいだにブログ投稿しなきゃ！！
朝のお菓子の仕込みを終え、ブロフェス2019 で私が感じた事をまとめてみました。
ブロフェスとは？主催者の思い
ブログの大小を問わず、ブログ歴も問わず、初心者から...
私の日記 ブロフェス2019に参加する前に記事にしてみた！
初めまして、フランス伝統菓子研究家のさやココです。
2019ブロフェスだ！！自分がブログフェスに参加するなんて思ってもみなかった。
どんなブロガーの人と出会えるのか、不安もあり、ワクワク感もあります。
私は7年前からアメブロをやってい...
お仕事しました フランス・シャンパーニュ田舎暮らし交流会が東京で開催されました
はじめまして、フランス伝統菓子研究家のさやココです。
東京、永田町でフランス・シャンパーニュ田舎暮らし交流会が開催されました！！
場所はこちら。
メトロ永田町駅から徒歩3分の所にあるNagatacho has GRIDで開催されま...
私の日記 私の大好きな弟
私は弟が大好きです。
私より先に家族を持ち、自分でしっかりと歩んでるところと、そして優しい弟をとても尊敬してます。
昨日、今日と仕事の転勤の為久々に家に帰ってきました。
お互い連絡も滅多にとらないし、普段無口な弟なので私達はいつも少し...
ヨーロッパ食巡り 東京、フランス菓子をとことん食べ尽くす！
フランス菓子を食べて食べて、とことん語り尽くす食巡り始まる
皆さんこんにちは！さやココです。
今回は、松本シェフと4回目の東京食巡りです！
実は3回目の投稿がまだなのですが、3回目は和食から始まり、和菓子、そしてシメは洋菓子と...
お菓子レシピ バナナパウンドケーキの作り方 スパイスを隠し味に♪
作り方
材料
直径１８ｃｍの長方形(パウンド用型) 2台分
オーブン １８０度 20分 そのあと １７０度 25分
無塩バター １８０ｇ
きび糖（上白糖、グラニュー糖でもOK） １４４ｇ
全卵 １８...
フランスの伝統菓子レシピ マドレーヌの作り方
作り方
材料
２０個分 オーブン１７０℃ １３分～１４分
無塩バター １５０ｇ
はちみつ ３０ｇ
薄力粉 １30g
アーモンドプードル ３０ｇ
ベーキングパウダー ３ｇ
三温度 ...
フランスの伝統菓子レシピ バターの香りが上品なしっとりフィナンシェの作り方
皆さんこんにちは、フランス伝統菓子研究家のさやココです。
私は元パティシエ、今ではヨーロッパ各地を訪れお菓子マニアとして日々進化中でございます。
そして私の大好きなお菓子で皆さまの食卓に私のお菓子が並んでくれたらどんなに幸せなことか。
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