2021年11月– date –

皆さんこんにちは、 旅するパティシエさやココです。 美味しいダイエットスイーツレシピを考案するため、ヨーロッパ各地を訪れています。 今回ご紹介するのは、砂糖不使用のオートミールパンケーキの作り方です。 オートミールは、低糖質そして食物繊維豊...

皆さんこんにちは、 ヨーロッパ各地を訪れお菓子研究家として日々活動中のパティシエさやココです。 創業明治7年、和菓子処松江で手作りの味を守られている「彩雲堂」の工場見学をさせて頂きました。 伝統の味を守り続ける松江の老舗和菓子屋「彩雲堂」 彩...

皆さんこんにちは、 ヨーロッパ各地を訪れお菓子めぐりをしている旅するパティシエさやココです。 2020年10月から業務委託パティシエとして島根に来ました。早いもので、今年（2021年）11月で業務委託が終了し地元埼玉に戻ります。 島根を離れる前に、でき...