フランス菓子レシピ 冷たいお菓子「ヌガーグラッセ」の作り方 皆さんこんにちは、フランス伝統菓子研究家のさやココです。美味しいお菓子を一人でも多くの人に知ってもらいレパートリーの1つとして日本の食卓へ!お菓子マニア大歓迎。夜まで語り尽くしましょう♪そしてこの記事が私の大切な人生のお菓子本にもなるわけで... 2019.08.22 フランス菓子レシピ
オーストリア偏 ウィーンの隠れ家的存在、伝統ある洋菓子店デメルのケーキ「アンナトルテ」を堪能してみた ウィーンの伝統ある洋菓子店「デメル」でアンナトルテを堪能私が20代の頃、パティシエとして初めて働いたケーキ屋のショーケースに並んでいた「アンナトルテ」主役ではなく、あくまで脇役でいつも端っこの方に並んでいた。あまり日本のケーキ屋では見かけな... 2019.08.04 オーストリア偏ヨーロッパひとり旅
オーストリア偏 ウィーン菓子を巡る旅:カフェザッハーとデメルの「ザッハトルテ」を食べ比べながら歴史を学ぶ ウィーン菓子を巡る旅で「ザッハトルテ」を食べるのであればカフェザッハーとデーメルどちらが美味しいかを紹介している記事です。 2019.08.01 オーストリア偏