2021年7月– date –

皆さんこんにちは、 ヨーロッパ各地を訪れお菓子研究家として日々活動中のパティシエさやココです。 今回はクッキングシートでアイシングクッキー、チョコペンとして使えるコルネの作り方とコツをお伝えします。 コルネ(cornet )とは、フランス語で円錐状...

皆さんこんにちは、 ヨーロッパ各地を訪れお菓子研究家として日々活動中のパティシエさやココです。 今回ご紹介するレシピは、ダイエットに！オートミール入り濃厚バナナムースの作り方①の応用編になります。 作り方は同じで冷凍庫で固めるだけでアイスに...

皆さんこんにちは、 ヨーロッパ各地を訪れお菓子研究家として日々活動中のパティシエさやココです。 今回ご紹介するレシピは、オートミールを使った濃厚バナナムースの作り方です。 ダイエット中にどうしても甘いものが食べたくなったら、ぜひこちらのレシ...

皆さんこんにちは、 ヨーロッパ各地を訪れお菓子研究家として活動しているさやココです。 現在、業務委託パティシエとして働いていますが、1日にかなり体を動かすので体力がないと続かない仕事です。 また、私は大の甘い物好きで、目の前に甘いものがあれ...

皆さんこんにちは。体に優しいお菓子レシピを考案しているパティシエさやココです。  現在ダイエット中の私。体に良いものを取り入れたいとそんな想いから見つけましたメステマッハー　オーガニック・ディンケル＆グリューンカン（ライ麦＆スペルト小麦ブ...

皆さんこんにちは、 ヨーロッパ各地を訪れお菓子マニアとして日々進化中のパティシエのさやココです。 今回ご紹介したいのは、悲劇の王妃マリー・アントワネットが幼少期を過ごされた、オーストリア・ウィーンのシェーンブルン宮殿を独り占めできる裏技で...