日本の方でも作りやすいように、少しアレンジを加えてます。
日本の材料でもフランス伝統のお菓子を忠実に再現できるように心がけてます。
フランスの伝統菓子レシピ 母の日に「タルト オ フレーズ」で華やかに
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フランスの伝統菓子レシピ レモン風味で爽やかに フランス伝統菓子「ミルリトン ダミアン」の作り方
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フランスの伝統菓子レシピ さくさく食感がたまらない「パ―トブリゼ」の作り方
パートブリゼってどんなお菓子？
>>パートブリゼを使ったフランス伝統菓子「コンベルサシオン」はこちら
作り方
無塩バター １３５ｇ
強力粉 ７５ｇ
薄力粉 ７５ｇ
全卵 ２１ｇ
水 ...
フランスの伝統菓子レシピ マドレーヌの作り方
作り方材料
２０個分 オーブン１７０℃ １３分～１４分
無塩バター １５０ｇ
はちみつ ３０ｇ
薄力粉 １０５g
アーモンドプードル ３０ｇ
ベーキングパウダー ３ｇ
三温度 １２０ｇ
全卵 ３個
...
フランスの伝統菓子レシピ フィナンシェの作り方
フィナンシェって？
作り方
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１０個分 オーブン１７０℃ １４分～１５分
無塩バター ６２．５ｇ
卵白 ６２．５ｇ
薄力粉 ２５g
...
フランスの伝統菓子レシピ フランスの思い出がつまった ガレット・デ・ロワの作り方
フランス留学の時に出会ったガレット・デ・ロワの思い出
こんにちは、さやココです。
今回はフランス留学中にとても思い出深かったガレット・デ・ロワのご紹介です。
ガレット・デ・ロワとは新年に食べるお菓子で、１月中にそこら中の...
フランスの伝統菓子レシピ ガトーバスクの作り方 フランスバスク地方のフランス伝統菓子
みなさんこんにちは、さやココです。
今回ご紹介するのはバスク地方のお菓子、ガトーバスクです。
フランス留学の時にバスク地方のバイヨンヌに一人で弾丸旅行に行きました。
弾丸旅行の様子は後ほど別の記...
フランスの伝統菓子レシピ しっとり！ふんわり！紅茶風味のガトーショコラの作り方 パウンド型編
【材料】
１８ｃｍのパウンド型 ２台分
ブラックチョコレート(ガーナチョコ) １５０ｇ
無塩バター １００ｇ
生クリーム(タカナシ純生クリーム３５％使用) ４５ｇ
牛乳 ３０ｇ
...
フランスの伝統菓子レシピ フランス菓子には欠かせない アーモンドクリームの作り方
アーモンドクリームとは
こんにちは。さやココです。
今回のレシピはフランス菓子には欠かせないアーモンドクリーム、フランス語でクレームダマンドと言います。
このレシピはこれから私が載せていくフランス菓子レシピに良く出てきま...
フランスの伝統菓子レシピ リンゴのタルト フランスノルマンディー地方のお菓子の作り方
こんにちは、さやココです。
今回はフランス ノルマンディー地方のリンゴのタルトのレシピをご紹介します。フランス語で「タルト オ ポム ノルマンディー」
です。 私のお菓子で少しでもフランス ノル...