ヨーロッパひとり旅

皆さんこんにちは。ヨーロッパ各地を訪れダイエットスイーツ研究家として日々活動中のパティシエさやココです。今回ご紹介するのは、ヨーロッパ3ヶ月の旅で、まさかの日本を出国できない滞在日数のトラブルです。私は、成田空港に渡仏する5時間ほど前に到着...

皆さんこんにちは、フランス伝統菓子研究家のさやココです。パリの留学の時に、アパルトマン(アパート)で作った料理の一つ一つに思い出が詰まっています。留学の時の思い出を料理の写真を通して、記事にしてみました。お米がどうしても食べたくなった時はじ...

フランス留学の時に出会ったガレット・デ・ロワの思い出こんにちは、さやココです。今回はフランス留学中にとても思い出深かったガレット・デ・ロワのご紹介です。ガレット・デ・ロワとは新年に食べるお菓子で、１月中にそこら中のケーキ屋さんやパン屋さんに...

皆さんこんにちは。ヨーロッパ各地を訪れお菓子巡りをしている旅パティシエのさやココです。2018年9月16日〜2週間の旅です。フランス4回目の旅になります。旅の初めは、フランス人パートナーのご家族のお家にお世話になり、日本の友達がパリで絵を展...

はじめまして、さやココのお菓子へようこそ！初めて遊びに来た方、私のブログをもともと知ってる方に少しでもお役に立てるレシピを提供できればなと思います。今回、ご紹介するのが、ブラックベリーの手作りジャムです。ジャムをフランス語でコンフィチュール...