皆さんこんにちは、 ヨーロッパ各地を訪れお菓子マニアとして日々進化中のパティシエ
です。
皆さまの食卓に私のお菓子が並ぶことを目指しながら、島根県のケーキ屋さんでパティシエとして働いています。
その挑戦を書き留めているのがこのブログです。
さらに、このブログにたくさん記憶することで、私の大切なお菓子本の投稿も果たします。
島根で修行した後は、最大の目標であるヨーロッパへ移住計画中です！！！
素材にこだわった、きな粉スプレッドレシピのご紹介です
パティシエとして甘〜いお菓子を毎日作っておりますが、私が今興味あるのが身体に優しいダイエット向きのお菓子です。
私は甘いお菓子が大好きですのでついつい仕事中にケーキの味見をちょくちょくしてしまったりと「糖質」を摂りすぎてしまうのです笑
ですのでダイエットパティシエとして笑、もし同じようにダイエットに悩まれてる方に少しでもお役に立てるお菓子レシピを皆様に提供できれば嬉しく思います。
とても簡単ですので是非作ってみてください♪
低糖質きな粉スプレッドの作り方
- グラスフェッドバター無塩もしくはココナッツオイル 25g
- ココナッツシュガー 15g
- ミネラル塩 ひとつまみ
- 豆乳ヨーグルト 小さじ２
- きな粉 20g
作り方
①グラスフェッドバターをポマード状になるまで湯煎で溶かします。
②①にココナッツシュガーと塩を入れ混ぜます。
③豆乳ヨーグルト入れ混ぜます。
④きな粉を入れ混ぜて冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。
レシピのきっかけ
なるべく糖質を控えでも満足感できる美味しいスプレッドを作りたかった。
パンが大好きな私にとって、パンに使用する小麦粉にも糖質は含まれているのでせめてスプレッドは糖質を抑えてい。そんな思いで作りました。
トーストしたパンに塗ってもとても美味しいですよ。ぜひ試してみてください。
完全に糖質を摂りたくない場合はココナッツシュガーなしでも塩の旨味で全然アリかなと思います♪
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