アンナトルテ

ウィーンの伝統ある洋菓子店「デメル」でアンナトルテを堪能私が20代の頃、パティシエとして初めて働いたケーキ屋のショーケースに並んでいた「アンナトルテ」主役ではなく、あくまで脇役でいつも端っこの方に並んでいた。あまり日本のケーキ屋では見かけな...