2020年2月– date –
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カカオの香りが口いっぱいに広がる!ショコラ・ショー(ホットチョコレートドリンク)の作り方
皆さんこんにちは、さやココです。フランスと日本の架け橋のために菓子職人として日々活動中です。 今回はフランスで親しまれているショコラ・ショーのレシピのご紹介です。フランス・パリのチョコレート専門店Un Dimanche à Paris (アン ディモンシュ ア ... -
サロン・ド・ショコラでマドレーヌをひたすら焼きました
皆さんこんにちは、さやココです。 フランスと日本の架け橋のために菓子職人として日々活動中です。 サロン・ド・ショコラでフランスのニコラ・ベルナルデシェフのマドレーヌ焼きを手伝ってきました。 ニコラ・ベルナルデシェフとは 今回引き受けたこのマ...
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