2020-02

皆さんこんにちは、さやココです。 フランスと日本の架け橋のために菓子職人として日々活動中です。 【材料】(11x14x1.5の型) クーベルチュール80% 80g クーベルチュール35% 70g ...

皆さんこんにちは、さやココです。 フランスと日本の架け橋のために菓子職人として日々活動中です。 【材料】(12個分) ・全卵　　1.5個 ・薄力粉　　62g ・アーモンドプードル　15g ・三温糖　6...

皆さんこんにちは、さやココです。 フランスと日本の架け橋のために菓子職人として日々活動中です。 サロン・ド・ショコラでフランスのニコラ・ベルナルデシェフのマドレーヌ焼きを手伝ってきました。 ニコラ・ベルナルデシェフ...