【低GI】ココナッツシュガーシロップの作り方／おすすめのcocowell(ココウェル)有機ココナッツシュガー

皆さんこんにちは、 ヨーロッパ各地を訪れお菓子を食べ歩いているパティシエのさやココです。

今回ご紹介するのが低GIココナッツシュガーシロップの作り方のご紹介です。

ダイエット中の方や血糖値を気にされる方にお勧めです。

【低GI】ココナッツシュガーシロップの作り方

ココナッツシュガーシロップは黒蜜のようなコクのある味わいで、私はヨーグルトにかけたり、スムージーに入れたりとても重宝しています♪

【材料】

• ココナッツシュガー　90g
• お水　　30g

材料2つで作れちゃいます。

【作り方】

① ココナッツシュガーとお水を入れミキサーで撹拌します。とろっとした感じになります。

② 鍋にうつし弱火で少し煮詰めます。

③ ボールに移し冷まします。

容器に移せば手作りココナッツシュガーシロップの出来上がりです。

※涼しい場所、もしくは冷蔵庫での保存がお勧めです。

私は豆乳ヨーグルトにココナッツシュガーシロップをかけるのがお気に入りです。

濃厚な味わいになり腹持ちも良いです。

スムージーでも甘さをプラスしたいときに使います。味にコクがでますよ♪

まとめ

ココナッツシュガーは他の甘味料よりも圧倒的にGI値が低く、血糖値が上がりにくく太りにくいです。さらに、ダイエットの大敵である便秘の予防である食物繊維も含まれています。ココナッツシュガーシロップを作っておけば、ヨーグルトやスムージー、パンなど色々使え体にも良いので、皆さんにもぜひココナッツシュガーシロップを作っていただきたいです。

私が愛用しているココナッツシュガーはこちらです。低GIのラカント、アガベシロップよりコクがあり甘みを強く感じられます。

YouTubeで作り方の動画もありますので是非参考にしてみてください。