皆さんこんにちは、 ヨーロッパ各地を訪れお菓子マニアとして日々進化中のパティシエ
さやココです皆さまの食卓に私のお菓子が並ぶことを目指しながら、島根県のケーキ屋さんでパティシエとして働いています。
その挑戦を書き留めているのがこのブログです。
さらに、このブログにたくさん記憶することで、私の大切なお菓子本の投稿も果たします。
島根で修行した後は、最大の目標であるヨーロッパへ移住計画中です！！！
さて、今回ご紹介するのが低GIココナッツシュガーシロップの作り方のご紹介です。
ダイエット中の方や血糖値を気にされる方にお勧め。
ココナッツシュガーシロップは黒蜜のようなコクのある味わいで、
私はヨーグルトにかけたり、スムージーに入れたりしています♪
動画でも作り方を紹介しています。
【低GI】ココナッツシュガーシロップの作り方
【材料】
•ココナッツシュガー 90g
•お水 30g
【作り方】
① ココナッツシュガーとお水を入れミキサーで撹拌する
とろっとした感じになります。
② 鍋に移し弱火で少し煮詰める
③ ボールに移し冷ます
容器に移せば手作りココナッツシュガーシロップの出来上がりです。
涼しい場所、もしくは冷蔵庫での保存がお勧めです。
私は豆乳ヨーグルトにココナッツシュガーシロップをかけるのがお気に入りです。
濃厚な味わいになり腹持ちも良いです。
スムージーに甘さが足りない時にお勧めです。
朝食にぴったり！グリーンスムージーの作り方もぜひご覧ください。
ココナッツシュガーの豆知識を少しご紹介
ココナッツシュガーとは？
ココナッツシュガーの原料は、ココナッツの花の蜜が使われています。
そしてココナッツシュガーの栄養価はミネラルが豊富な砂糖です。
その他、カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄、リン、亜鉛など。
私が愛用しているココナッツシュガーはこちらです。
ココナッツオイルを使ったこちらのレシピもお勧めです。
【低糖質・ヴィーガン】満足感あり！オートミール入り生チョコレートの作り方
ぜひ試してみてくださいね♪
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