皆さんこんにちは、 ヨーロッパ各地を訪れお菓子研究家として日々活動中のパティシエのさやココです。
皆さん！スーパーでよく見かけるグラノーラは、フライパンで美味しく簡単に作れますよ！
知ってましたか？知ってたあなたはステキ女子♪知らなかったアナタも今から素敵女子♬です！
さて。さやココの自家製グラノーラレシピは以下の特徴があります！
- メーブルシロップやココナッツシュガーを使う事で糖質が抑えられ、ダイエット中でも食べられる
- オーブンを使わずフライパンで手軽に作れる
動画でも詳しく説明していますので、ぜひ御覧ください。
フライパンで簡単！自家製グラノーラの作り方
【材料一覧】
- 全粒粉(小麦粉、米粉でもOK )… 25g
- 塩… ひとつまみ
- ★オートミール… 70g
- ★ココナッツロング… 15g(スーパーの製菓コーナー1袋15g）
- ★ひまわりの種… 10g
- ★アーモンドスライス… 20g(ダイソー100円ショップ1袋20g）
- ☆ココナッツオイル(オリーブオイルでもOK）… 20g
- ☆メープルシロップ(はちみつでもOK）… 大さじ2
- ☆バニラエッセンス… 3滴
↓↓↓ ★レシピ（配合）をアップデートしました！ こちらのレシピは更に美味しいです！！
※作り方は動画と同じ手順です。
・oatmeal /オートミール… 70g
・A pinch of salt /塩… ひとつまみ
・Whole grain flour/全粒粉… 25g
・Brown sugar/ブラウンシュガー…25ｇ
・ Coconut oil /ココナッツオイル… 30g
・Chopped mixed nuts/ミックスナッツ… 20g
・Organic coconut flakes/オーガニックココナッツフレーク… 20g
・3 drops of vanilla extract/バニラエッセンス… 3滴
私が使用した材料はこちら
【準備する機材】
- 計り器
- フライパン
- ボール
- ホイッパー
- 木べら
- ゴムベラ
- スプーン
- 冷ますバット
- グラノーラを入れる容器(瓶）
動画でも詳しく解説していますので、是非ご覧ください。
作り方
① ボールに全粒粉、塩を入れホイッパーで混ぜる。
② ①に★印の材料を全部入れる(オートミール、ひまわりの種、アーモンドスライス、ココナッツロング）
③ スプーンで軽く混ぜる。
④ ☆印の材料を全部入れる(ココナッツオイル、メープルシロップ、バニラエッセンス）
⑤ 全体にココナッツオイルとメープルシロップが行き渡るようにスプーンで混ぜてください。
こんな感じですね。
⑥ 続いて、フライパンで炒めていきますよ！(炒め時間4分〜5分）
木べらを用意します。⑤の材料をフライパンにすべて入れ、火にかけます。
火加減はご家庭のフライパンの大きさによって変わりますが、中火で炒めるのが良いかと思います。
焦がさないように気をつけて、火が強いと思ったら火加減を調整しましょう。
⑦ 火から下ろすタイミングは、アーモンドスライスが少しきつね色になればOKです。
もしくは、オートミールを食べてみて硬くなければ大丈夫です。
とにかく焦がさないようにするのがポイントです。
⑧ バットに移して冷まします。
こちらで完成になりますね♪
冷めたら冷蔵庫保管をお勧めします。
そして、なるべく早めにお召し上がってくださいね。
お好きな瓶(容器）に入れるとオシャレ！インスタ映えしますね。
このレシピをお勧めする理由
- フライパンで簡単に作れる
- ダイエット中に食べても低糖質で罪悪感なし
- 手作りのオートミールなので愛着も湧く。瓶などに入れておしゃれを楽しめる
- お好きなナッツやドライフルーツを入れ自分好みのグラノーラにできる
ポイント、アドバイス
- 炒めるときはフライパンから目をはなさず常に混ぜ続ける。
- 火加減は強火だと焦げやすいので、中火から弱火が良いかと思います。
- 炒める時間は4分〜5分ですが、アーモンドスライスがきつね色になってきたら火から下ろして大丈夫です。もしくはオートミールを食べてみて硬くなければOKです。
さやココおすすめの食べ方
グラノーラにクコの実を入れてみました♪
クコの実はエイジングケアにも良いんだとか…。
もうひとつのおすすめの食べ方が、ダークチョコレート(森永チョコレート カレ・ド・ショコラ）を砕いて入れる！
カカオの香りが口いっぱいに広がり、ポリフェノール効果でダイエットグラノーラとしてもお勧めです。
さやココおすすめグラノーラ容器
こちらの容器はダイソー(100円ショップ)で購入しました。
プラスチック製で軽いので冷蔵庫保管にもお勧めです。
こちらもダイソー(100円ショップ)で購入した穀物保存容器です。
オートミールを入れるのにとても便利！
キャップにもメモリが付いていて軽量が楽ちんです♪
さやココの愛用オートミールとココナッツオイル
現在いろいろなメーカーのオートミールを試していますが、その中でも粒が大きく食べ応えのあるおすすめがこちら！クエーカー クイックオートミール(4.52㎏) 2.26kg ×2袋です。
私がよく愛用しているオートミールはこちらです。大容量ですが、直ぐなくなります！お菓子以外にも使えるので本当に重宝しています。こちらは粒が大きく食べごたえもあるのでご飯の変わりにオートミールおにぎりなどにも使ってます。ぜひ購入して試してみてください。
オートミールを初めて試す方で、クエーカー クイックオートミールだと量が多すぎるという方はオーガニック オートミール(オールドオーツ) 300gもお勧めですよ。
続いて、ココウェル のプレミアムココナッツオイルもよく購入します。ダイエットスイーツレシピを考えるときによく使います。瓶で売られているココナッツオイルもありますが、こちらはパッケージなので瓶の処理にも困りません。そして、冬はココナッツオイルが固まってしまいますが、パッケージごと湯煎で溶かせるのでとても便利です！ココナッツオイルを良く使う方には本当におすすめの商品です。
美味しいグラノーラができましたか？
これからもダイエット向けの美味しいスイーツレシピをお届けしていきますので、ぜひ作ってみたらコメント欄で教えてくださいね♪
美味しいダイエットスイーツレシピを考案するため、ヨーロッパ各地を訪れお菓子巡りの旅にでています。興味ある方はこちらの記事もご覧ください。
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