皆さんこんにちは、 ヨーロッパ各地を訪れダイエットスイーツ研究家として日々活動中のパティシエのさやココです。
今回はフライパンで美味しく作れる抹茶グラノーラレシピのご紹介です。
こちらのはダイエット方向けの低糖質スイーツレシピになります。
動画もありますので、ぜひ参考にしてみてください。
抹茶グラノーラの作り方
【材料一覧】
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- ※1抹茶パウダー…10g
- ※1塩…ひとつまみ
- ※1全粒粉(小麦粉、米粉でもOK)…15g
- ★オートミール…80g
- ★砕いたミックスナッツ…40g
- ★レーズン…15g
- ★クランベリー(ドライフルーツ)…15g
- ☆メープルシロップ…40g
- ☆ココナッツオイル(なたね油、オリーブオイルOK)…20g
- ☆バニラエッセンス…5滴
【準備する機材】
- テフロン加工のフライパン
- ボール
- ホイッパー
- 木べら
- ゴムベラ
- スプーン
- 冷ますバット
【下準備】
ミックスナッツを包丁で細かく砕いておく
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作り方
① ボールに※1をすべて入れる(全粒粉、抹茶パウダー、塩)
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② ホイッパーで軽くまぜる。
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③ ①のボールに★印を全て入れる(オートミール、砕いたミックスナッツ、レーズン、クランベリー)
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④ スプーンで軽く混ぜる。
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⑤ ④のボールに残りの☆印を全て入れる(ココナッツオイル、メープルシロップ、バニラエッセンス)
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⑥ ココナッツオイルが全体に行き渡るようにスプーンで混ぜる
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⑦ 続いて、フライパンで炒めていきますよ!(所要時間15分ほど)
グラノーラを入れたら火にかけます。
火加減はこちらを参考にしてください。
テフロン加工のフライパン使用で、中火で3分→弱火7分→火からおろし余熱で2分〜3分
※焦がさないように注意し、火が強いと思ったら火加減を調整してください
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⑧だんだんと表面がさらさらしてきます。余分な水分が抜けてる感じですね。
※火からおろすタイミングですが、表面がさらさらしてきて、オートミールを食べてみて香ばしくなっていれば大丈夫です。
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⑨バットを用意し、チョコレートグラノーラを移します。
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冷めれば、完成です!
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※保管方法は冷蔵庫に入れ、早めにお召し上がりください。
このレシピをお勧めする5つの理由
- フライパンがあれば作れる
- ダイエット中に食べても低糖質で罪悪感なし
- 甘いグラノーラが苦手な方にはおすすめ
- そのままでも美味しいですし、トッピングにも使える
- 手作りのグラノーラなので愛着も湧く
ポイント・アドバイス
- 炒めるときはフライパンから目をはなさず常に混ぜ続ける
- 火加減はテフロン加工のフライパン使用で中火で3分→弱火7分→火からおろし余熱で2分〜3分(あくまでも目安です)
- 火からおろすタイミングですが目安として
①グラノーラの表面がサラサラしてきたら(余分な水分が抜ける感じです)
②オートミールを食べてみて香ばしくなっていたら
こちらの2点になります。
さやココおすすめの食べ方
抹茶グラノーラにお好きなフルーツ、牛乳を注いで食べるのが一番おすすめです。
もちろんヨーグルトなどのトッピングにも♪
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小腹が空いた時にそのまま食べるのもおすすめです。
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グラノーラ保管におすすめの容器
瓶に入れるとオシャレ感がアップしますね。
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側面からも
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冷蔵庫保管におすすめなのが、プラスチック製で軽い100円ショップ(ダイソー)のこちらの穀物保管容器です。
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オートミールを保管するのにもとても便利です。
![画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: D29EFA21-C64D-484A-BA9E-DAD84623B6A8.jpeg](https://sayapiyo.net/wp-content/uploads/2021/08/D29EFA21-C64D-484A-BA9E-DAD84623B6A8.jpeg)
キャップにメモリが付いています!
![画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: 357A3BFB-2AB6-424B-9498-6459C3232364.jpeg](https://sayapiyo.net/wp-content/uploads/2021/08/357A3BFB-2AB6-424B-9498-6459C3232364.jpeg)
さやココ愛用オートミールはこの2つ
現在いろいろなメーカーのオートミールを試していますが、その中でも粒が大きく食べ応えのあるおすすめの2つがこちら。
これからもダイエット向けの美味しいスイーツレシピをお届けしていきますので、ぜひ作ってみたらコメント欄やSNSのシェアで教えてくださいね♪
美味しいダイエットスイーツを作るため、ヨーロッパ各地を訪れお菓子巡りの旅にでています。興味ある方はこちらの記事もご覧ください。
▷▷フランス・アルザス地方のお菓子を巡る旅〜リクヴィルとリボーヴィレ
▷▷ウィーン菓子を巡る旅!カフェザッハーvsデーメルの「ザッハトルテ」を食べ比べてみた
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