本場パリの味を再現!ショコラ・ショー(ホットチョコレートドリンク)の作り方

さやココ
さやココをフォローする
チョコレートのお菓子レシピ

皆さんこんにちは、ヨーロッパ各地でお菓子巡りをしている、旅するパティシエさやココです。

今回ご紹介するレシピは、パリの本場の味を自宅で再現!ショコラ・ショー(ホットチョコレートドリンク)です。

ショコラ・ショーは温めたミルクにチョコレートを溶かした飲み物でショコラ・ショーの「ショー/shaud」とはフランス語で「温かい」という意味です。

こちらのレシピは、パリ留学中にチョコレート専門店Un Dimanche à Paris (アン ディモンシュ ア パリ)で初めて飲んだ本場のショコラ・ショーに感動し、自宅でも同じ味に近づけることはできないかと再現したレシピです。

自宅でも本場パリの味を楽しめるように、お近くのスーパーで材料を購入することが可能なので、ぜひ作ってみてください。

動画でも作り方を解説しているので、是非ご覧ください。

ショコラ・ショーの作り方

【材料】2人分

  • 森永チョコレート カレ・ド・ショコラ(88%)…50g 
  • 森永純ココアパウダー…16g
  • グラニュー糖…16g
  • 牛乳…250g

・お好みでシナモンパウダー

森永チョコレート カレ・ド・ショコラ(88%)を包丁で刻む。

森永チョコレート カレ・ド・ショコラ(88%)

②ボールにココアパウダーとグラニュー糖を入れホイッパーで混ぜる。

③牛乳を3分の1入れてよく混ぜる。混ざったら3分の2を入れ混ぜ、残りの3分の1を入れて混ぜる。

牛乳を3分の1
牛乳を3分の2
残りの牛乳を入れる

③ 混ざったら片手鍋に移し、刻んだチョコレートも入れる。

④ 片手鍋を火にかける。中火で底が焦げないようにゴムベラで常に混ぜる。

⑤沸騰する寸前で直ぐに火から下ろす。

沸騰をさせてしまうと、口当たりが悪くなるので注意です。

⑥コップにショコラ・ショー移したら出来上がりです。

お好みでシナモンをふっても良いと思います。

 ※牛乳が苦手な方は、豆乳に変えても美味しくできますよ。

パリで飲んだ本場の味を是非、自宅で作ってみてくださね。

おすすめ市販の製菓材料

森永チョコレート カレ・ド・ショコラ(88%)があれば、自宅でも本格的なチョコレート菓子を作れます!

私はいつもまとめて購入してますよ!

私がお菓子作りに欠かせない森永製菓の純ココアパウダーはこちら

コメント

タイトルとURLをコピーしました