お菓子レシピ

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家庭で美味しいお菓子を作りたいのであれば「焼き」を極めるべし

皆さんこんにちは、さやココです。 フランスと日本の架け橋のために菓子職人として日々活動中です。
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母の日に「タルト オ フレーズ」で華やかに

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さくさく食感がたまらない「パ―トブリゼ」の作り方

パートブリゼってどんなお菓子? >>パートブリゼを使ったフランス伝統菓子「コンベルサシオン」はこちら 作り方 無塩バター 135g 強力粉   75g 薄力粉   75g  全卵    21g 水   ...
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私の大好きなフランス伝統菓子/地方菓子「コンベルサシオン」

フランス伝統菓子「コンベルサシオン」って? >>コンベルサシオンについて Posted from SLPRO X for iPhone.
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バナナパウンドケーキの作り方 スパイスを隠し味に♪

作り方 材料 直径18cmの長方形(パウンド用型) 2台分 オーブン 180度 20分 そのあと 170度 25分  無塩バター 180g きび糖(上白糖、グラニュー糖でもOK) 144g 全卵     18...
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ココアスポンジケーキの作り方

【材料】丸型 18cm 1台分 純ココアパウダーのみのふわふわ生地 全卵150g 砂糖105g 薄力粉50g 森永純ココアパウダー20g 牛乳24g オリーブオイル12g 蜂蜜小さじ1 ガーナチョコレートを加えたしっと...
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米粉を使ったチョコレートのホロホロクッキーの作り方

みなさんこんにちは!さやココです。 バレンタインで是非作ってほしいクッキーの一つです♪ 作る前にどんなケーキかまず知りたい! こちらのクッキーはザクザクというよりホロホロとした食感できっと皆さん...
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家庭でも作れるおいしいチョコのロールケーキの作り方

【材料】 24cm×30cmの型(縦と横たして54cmになれば縦横の長さ変わっても問題ありません) 卵         3個 砂糖        45g 牛乳        大さじ2と小さじ1 ...
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時短で作れる本格的な濃厚チョコレートケーキの作り方

皆さんこんにちは、さやココです。 フランスと日本の架け橋のために菓子職人として日々活動中です。 ヨーロッパ各地を訪れお菓子マニアとして日々進化中でございます。そして私の大好きなお菓子で皆さまの食卓に私のお菓子が並んでくれたらどんなに幸せなこ...
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かんたん!濃厚チョコボールの作り方

こんにちは!さやココです。 今回のレシピは、ただ混ぜるだけ! 簡単チョコボールの作り方のご紹介です。 とても簡単にできるし、小腹がすいた時、糖質制限されてる方にお勧めかと思います。 バレンタインの手作りチョコレートの一つ...