ボンジュール！さやココです。
今回のフランス滞在で、改めて確信したことがあります。 それは、「日本の抹茶は、やっぱり世界一」だということ。
最近はパリでも「Matcha」は大人気で、おしゃれなカフェには必ず抹茶ラテやスイーツが並んでいます。私もいくつか食べてみたのですが、パティシエの目線で見ると、どうしても「あぁ、惜しい…！もっと濃ければいいのに」と、どこか物足りなさを感じてしまいます。
抹茶本来の、鮮やかな緑と、深い香り。 「本当の美味しさをフランスの家族にも知ってほしい！」 そう思って、日本から持ってきた抹茶パウダーを使い、私のオリジナルレシピ「濃厚抹茶チーズケーキ」を作りました。
食卓に出した瞬間、まずその深い緑色に、家族みんなが「ワォ！」と驚いてくれました。
「こんなに濃厚な抹茶は初めて」「今まで食べていたのは何だったの？」と、まさに拍手喝采。 日本からわざわざ抹茶パウダーを持ってきた甲斐があったなぁ、と心から嬉しくなりました。
今回の動画では、そんなフランスの家族を虜にしたレシピを詳しくご紹介しています。
お菓子を焼く香りに包まれる時間は、私にとって最高のリセットタイム。 週末のティータイムに、ぜひこの「本物の濃厚さ」を味わってみてくださいね。
▼ フランスの家族が驚いた、濃厚抹茶レシピはこちら ▼
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