お仕事しました

お客様のお家に出張お菓子教室

みなさんこんにちは、さやココです。 記念すべき私のお誕生日にお菓子教室をさせていただきました。 今回は出張お菓子教室です。 私のお菓子教室ではお客様のお家にお邪魔してなるべくお客様の使っているお...
お菓子レシピ

フランス菓子には欠かせない アーモンドクリームの作り方

アーモンドクリームとは こんにちは。さやココです。 今回のレシピはフランス菓子には欠かせないアーモンドクリーム、フランス語でクレームダマンドと言います。 このレシピはこれから私が載せていくフランス菓子レシピに良く出てきま...
お菓子レシピ

リンゴのタルト フランスノルマンディー地方のお菓子の作り方

こんにちは、さやココです。 今回はフランス ノルマンディー地方のリンゴのタルトのレシピをご紹介します。フランス語で「タルト オ ポム ノルマンディー」 です。 私のお菓子で少しでもフランス ノル...
お菓子レシピ

手作りジャムの作り方

はじめまして、さやココのお菓子へようこそ! 初めて遊びに来た方でも、私のブログをもともと知ってる方、 皆さんに少しでもお役に立てていただければ幸いです。 今回は私が作る手作りジャムの作り方をご紹介いたします。 フ...
お菓子レシピ

基本のスポンジケーキの作り方(バターや生クリームを使わなくても美味しいスポンジケーキの作り方)

皆さんこんにちは、さやココです。 フランスと日本の架け橋のために菓子職人として日々活動中です。 ヨーロッパ各地を訪れお菓子マニアとして日々進化中でございます。そして私の大好きなお菓子で皆さまの食卓に私のお菓子が並んでくれたらどんなに幸せなこ...
お知らせ

新年明けましておめでとうございます。

新年明けましておめでとうございます。皆様にとって素敵な素敵な1年になりますように。 さやココのお菓子です。 今年も皆さんの手助けができる様な情報発信ができればなと思っておりますので本年もどうぞよろしくお願いい...
お菓子レシピ

サクサク美味しい!基本のタルト生地の作り方

はじめまして、さやココのお菓子へようこそ!Bienvenue !! 初めて私のブログを見て頂いてる方でも、私のブログをもともと知ってる方でも、 皆さんに少しでもお役に立てるレシピが投稿できたら...
お菓子レシピ

[クリスマスケーキレシピ] ふわふわ生地のロールケーキの作り方

はじめまして、さやココのお菓子へようこそ!Bienvenue !! 初めて見ていただいてる方でも、私のブログをもともと知ってる方でも、 皆さんに少しでもお役に立てればなとおもいます。 クリスマスケーキ代2弾は、生地がふわふわブッシュ...
私の日記

チーズを学ぶ。東京食巡り。

はじめまして、さやココのお菓子へようこそ!Bienvenue !! 初めて見ていただいてる方でも、私のブログをもともと知ってる方でも、 皆さんに少しでもお役に立てればなとおもいます。 今回は食巡り第2弾! 松本シェ...
お菓子レシピ

簡単!美味しい!グルテンフリーのホワイトチョコレートのチーズケーキの作り方

はじめまして、さやココのお菓子へようこそ!Bienvenue !! 初めて見ていただいてる方でも、私のブログをもともと知ってる方でも、 皆さんに少しでもお役に立てればなとおもいます。 いよいよク...