お仕事しました

ヒマナイヌスタジオ高円寺でトークしてきました

こんにちは、フランス伝統菓子研究家のさやココです。 今回、ヒマヤイヌスタジオ高円寺で私の活動についてお話しさせていただきました。 昭和をイメージするレトロな雰囲気で、お酒を実際出してくれました。 この時、コンベルサシオンというお菓子を...
お仕事しました

高尾山で出張パティシエしてきました

私の「ライフシフトパートナーシップ」をして頂いてる橋本憲太郎さんのお誕生日ケーキを山頂に持っていき、一緒にお祝いしてきました! 今回は山頂で憲太郎さんの勉強会がメインですが、 私の「山」での出張パティシエについての記事をまとめました。 ...
フランス生活

「マリーアントワネット」がいなければこんな華やかなフランス菓子は生まれなかった説

皆さんこんにちは、さやココです。 フランスと日本の架け橋のために菓子職人として日々活動中です。 「パンがなければお菓子を食べればいいのに」 マリーアントワネットが言ったと伝えられているとても有名な言葉ですね。 2019年の6...
さやココ日記

フランスのスーパーマーケットBio c’Bon「ビオ セボン」Picard「ピカール」が中目黒に上陸

こんにちは、フランス伝統菓子研究家のさやココです。 4月1日、2日と都内でさやココのお菓子とコラボさせて頂くミーティングのためヨガの先生やスパイス研究家の方とお会いした帰り道にパリから上陸したスーパーマーケットを見つけました。 これから...
さやココのお知らせ

お菓子とスパイスで皆さんに新たなお菓子をお届けします

まさしくこんな方と出逢いたかった。 スパイス、ハーブ、薬膳料理研究家の遠井香芳里さんとお会いする事ができました。 とあるイベントで出逢ったフリーライターの俵谷龍佑さんのご紹介で私は遠井さんと繋がる事が出来ました。 →俵谷龍佑さんの...
さやココ日記

スパイスの匂いに誰もが立ち止まる中目黒のカレー屋さん 「カフェ・レッドブック」

スパイスの匂いに誘われてヨガインストラクターの由美さんとさやココのお菓子コラボイベントのミーティングが終わった後、 弟夫婦の出産祝いのプレゼントを買いに中目黒へ、そして帰り途中、 匂いに誘われて、いかにも「入れー!」と言われんばかりのと...
さやココ日記

東京に2店舗しかないベビー服のお店、代官山オーガニックコットン専門店オーガニカリー

都内でベビー服を買うんだったらこのお店でまた買いたい 大好きな弟夫婦の出産祝いのプレゼントを購入したいけど、何処で?どんな物を?すごく悩んでました。 4月20日(土)に開催するヨガとさやココのお菓子のイベントのミーティングのため上野まで...
お仕事しました

ヨガとさやココのお菓子のイベントの最終ミーティング

皆さんこんにちは、フランス伝統菓子研究家のさやココです。 今日はヨガとさやココのお菓子のミーティング。 詳細はこんな感じです。 【日時・場所】 4月20日土曜日 大宮公園 ※大宮公園入口集合場所 (氷川神社側) 詳しくはこち...
さやココのお知らせ

【4月8日(月)】ヒマナイヌスタジオでトークさせて頂くことになりました

お知らせです 4月8日(月)に真理子さんにお声掛け頂き、高円寺のヒマナイヌスタジオでトークさせて頂くことになりました^_^ 私は今まさに夢に向かって駆け出しているところです! 自分のやりたい道に勇気を持って一歩踏み出した時に人生は一気...
お仕事しました

出張お菓子教室してきました

皆さんこんにちは、フランス伝統菓子研究家のさやココです。 今回で3回目、出張お菓子教室をしてきました。 パパのお誕生日ケーキをお子様とご一緒に作りたい! ママとゆいとくん4才でお誕生日ケーキは挑戦です。 最後は眠い目をこすりながら頑...