皆さんこんにちは、 ヨーロッパ各地を訪れダイエットスイーツ研究家として日々活動中のパティシエのさやココです。
今回はフライパンで美味しく作れる抹茶グラノーラレシピのご紹介です。
こちらのはダイエット方向けの低糖質スイーツレシピになります。
動画もありますので、ぜひ参考にしてみてください。
抹茶グラノーラの作り方
【材料一覧】
- ※1抹茶パウダー…10g
- ※1塩…ひとつまみ
- ※1全粒粉(小麦粉、米粉でもOK)…15g
- ★オートミール…80g
- ★砕いたミックスナッツ…40g
- ★レーズン…15g
- ★クランベリー(ドライフルーツ)…15g
- ☆メープルシロップ…40g
- ☆ココナッツオイル(なたね油、オリーブオイルOK）…20g
- ☆バニラエッセンス…5滴
【準備する機材】
- テフロン加工のフライパン
- ボール
- ホイッパー
- 木べら
- ゴムベラ
- スプーン
- 冷ますバット
【下準備】
ミックスナッツを包丁で細かく砕いておく
作り方
① ボールに※1をすべて入れる(全粒粉、抹茶パウダー、塩）
② ホイッパーで軽くまぜる。
③ ①のボールに★印を全て入れる(オートミール、砕いたミックスナッツ、レーズン、クランベリー）
④ スプーンで軽く混ぜる。
⑤ ④のボールに残りの☆印を全て入れる(ココナッツオイル、メープルシロップ、バニラエッセンス）
⑥ ココナッツオイルが全体に行き渡るようにスプーンで混ぜる
⑦ 続いて、フライパンで炒めていきますよ！(所要時間15分ほど)
グラノーラを入れたら火にかけます。
火加減はこちらを参考にしてください。
テフロン加工のフライパン使用で、中火で3分→弱火7分→火からおろし余熱で2分〜3分
※焦がさないように注意し、火が強いと思ったら火加減を調整してください
⑧だんだんと表面がさらさらしてきます。余分な水分が抜けてる感じですね。
※火からおろすタイミングですが、表面がさらさらしてきて、オートミールを食べてみて香ばしくなっていれば大丈夫です。
⑨バットを用意し、チョコレートグラノーラを移します。
冷めれば、完成です！
※保管方法は冷蔵庫に入れ、早めにお召し上がりください。
このレシピをお勧めする5つの理由
- フライパンがあれば作れる
- ダイエット中に食べても低糖質で罪悪感なし
- 甘いグラノーラが苦手な方にはおすすめ
- そのままでも美味しいですし、トッピングにも使える
- 手作りのグラノーラなので愛着も湧く
ポイント・アドバイス
- 炒めるときはフライパンから目をはなさず常に混ぜ続ける
- 火加減はテフロン加工のフライパン使用で中火で3分→弱火7分→火からおろし余熱で2分〜3分(あくまでも目安です）
- 火からおろすタイミングですが目安として
①グラノーラの表面がサラサラしてきたら(余分な水分が抜ける感じです)
②オートミールを食べてみて香ばしくなっていたら
こちらの2点になります。
さやココおすすめの食べ方
抹茶グラノーラにお好きなフルーツ、牛乳を注いで食べるのが一番おすすめです。
もちろんヨーグルトなどのトッピングにも♪
小腹が空いた時にそのまま食べるのもおすすめです。
グラノーラ保管におすすめの容器
瓶に入れるとオシャレ感がアップしますね。
側面からも
冷蔵庫保管におすすめなのが、プラスチック製で軽い100円ショップ(ダイソー)のこちらの穀物保管容器です。
オートミールを保管するのにもとても便利です。
キャップにメモリが付いています！
さやココ愛用オートミールはこの２つ
現在いろいろなメーカーのオートミールを試していますが、その中でも粒が大きく食べ応えのあるおすすめの2つがこちら。
これからもダイエット向けの美味しいスイーツレシピをお届けしていきますので、ぜひ作ってみたらコメント欄やSNSのシェアで教えてくださいね♪
美味しいダイエットスイーツを作るため、ヨーロッパ各地を訪れお菓子巡りの旅にでています。興味ある方はこちらの記事もご覧ください。
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