さやココ日記

静岡県富士山頂と金太郎生誕の地、小山町でワークショップに参加してきました

静岡県富士山頂と金太郎生誕の地小山町でワークショップに参加してきました こんにちは!フランス伝統菓子研究家のさやココです! 都心から1時間半ほどバスに揺られ到着した先は富士山も美しい、静岡県小山町。 ここで情報発信を磨くワークショ...
お仕事しました

出張お菓子教室でお子様の創造力を発見!

出張お菓子教室無事終了 私にとってとても貴重な経験をさせて頂きました。 今回はパパさんとお子様のご参加でした 今回のパパさんの願いは、 奥様のためにお誕生日ケーキをお子様と一緒に作りたい。 奥様をたまには子育てから解放させてゆっく...
お菓子レシピ

ココアスポンジケーキの作り方

【材料】丸型 18cm 1台分 純ココアパウダーのみのふわふわ生地 全卵150g 砂糖90g 薄力粉50g 森永純ココアパウダー20g 牛乳24g オリーブオイル12g 蜂蜜小さじ1 ガーナチョコレートを加えた...
お仕事しました

出張パティシエしてきました

Pico Cube A/S6のブロガーイベントに出張パティシエとしてお菓子を出させて頂きました。 私もお菓子を出しながらブロガーさん達の話に興味津々でしたし、話す内容が皆さん的確過ぎて凄かった!! 誰もが美味しいと思える濃厚チーズケーキ...
お仕事しました

地元の金婚式で80個の焼き菓子を作りました

こんにちは!さやココです! 焼き菓子80個家庭のオーブンで作りました地元の為に何か役に立ちたい。そんな思いで、 今回、地元で開催される金婚式で焼き菓子80個頼まれ、作りました! 家庭オーブンで作ったので、かなり時間がかかりました! ...
お菓子レシピ

米粉を使ったチョコレートのホロホロクッキーの作り方

みなさんこんにちは!さやココです。 バレンタインで是非作ってほしいクッキーの一つです♪ 作る前にどんなケーキかまず知りたい! こちらのクッキーはザクザクというよりホロホロとした食感できっと皆さんが好きであろうそんなクッキーです...
お菓子レシピ

家庭でも作れるおいしいチョコのロールケーキの作り方

【材料】 24cm×30cmの型(縦と横たして54cmになれば縦横の長さ変わっても問題ありません) 卵         3個 砂糖        45g 牛乳        大さじ2と小さじ1 ...
お菓子レシピ

時短で作れて本格的な濃厚チョコレートケーキの作り方

みなさんこんにちは!さやココです。 バレンタインが近くなってきたということで、こちらのレシピをご紹介します。 薄力粉は使わずココアパウダーとチョコレートでよりチョコレート感をかんじてもらえるようなレシピです。 作る前にど...
お菓子レシピ

かんたん!濃厚チョコボールの作り方

こんにちは!さやココです。 今回のレシピは、ただ混ぜるだけ! 簡単チョコボールの作り方のご紹介です。 とても簡単にできるし、小腹がすいた時、糖質制限されてる方にお勧めかと思います。 バレンタインの手作りチョコレートの一つ...
フランスの伝統菓子レシピ

フランスの思い出がつまった ガレット・デ・ロワの作り方

フランス留学の時に出会ったガレット・デ・ロワの思い出 こんにちは、さやココです。 今回はフランス留学中にとても思い出深かったガレット・デ・ロワのご紹介です。 ガレット・デ・ロワとは新年に食べるお菓子で、1月中にそこら中の...